每个产业都大致可以分外研发、生产和销售等环节，每个产业环节所获得的利润大致都符合微笑曲线，环节利润按照“微笑”的弧度分布，前后两端（研发、生产）较高，而产业链的中间部分，也就是生产环节不赚钱。

农业产业大抵也是如此，但农业的发展受两个核心资源的制约，一个是品种，另一个是土地，好种加好地，成就好产品，如地标产品；同时农产品大多为非标品，受劳动力、季节和仓储的制约，农业产业销售环节被迫不断向生产环节分享利润，导致销售端亏损成为常态。

生鲜的悲歌

前几年，VC/PE都认为“得生鲜者得天下”，生鲜为视为移动互联网的最后洼地，都为之疯狂，每日优鲜风光敲钟、成为生鲜第一股。但是几年下来，盒马优化门店、估值打折，每日优鲜濒临退市，叮咚买菜撤城，钱大妈、美菜、多点生鲜等IPO都没有了动静，貌似还是玩不过农贸市场，玩不过路边摊，为什么？原因就是经营成本太高，亏损是悬在这些生鲜平台上空的“达摩克里斯”之剑。

那么，生鲜平台究竟亏在哪？这就要回到农业从业人员的的收入类型上来。目前农村家庭都是以工资性收入为主，也就是农民工，而经营性收入占比都在不断下跌，经营性收入也就是农产品的种植销售收入。生鲜平台的成本中就包含了两道成本，一个是聘请店员的工资性支出，二是购买生鲜产品的种植性支出；而路边摊或者农贸市场里的摊贩，都是把工资和经营合二为一，更没有标准工作时间的限制。

所以，减少亏损的重点就在如，如何让工资支出和收购农产品的支出实现最大限度的重叠。

未来的赛道

农业未来的赛道在哪里？国外主要的农产品如玉米、大豆等都已经完全期货交易等金融化，而粮食安全是咱们的国家战略，大豆失守后，玉米、水稻等主粮完全金融化可能行较小，为应对国际巨头金融化的冲击，必须强化提升产业的规模竞争力，一是扩散能力，二是产业各环节健康持续发展。

提升农产品的扩散能力，这应是国家战略工程，理应国资企业牵头，重点完成农产品物流、特别是冷链仓库基础投资建设，再引入社会企业物流企业，完善点、线、面的物流平台建设。

产业各环节健康持续发展，就需要一个平台（暂且就叫农业投资平台）来调节各个环节的利润分配，而不是每一家企业都弄一个自己的全产业链，浪费资金拖累企业。农业投资平台以资金流为主，疏通产业链。一是投资参与销售端建设，确保农产品的销售渠道；二是资金扶持，推动农业小而精特色生产；三是提供管理咨询，解决农业企业人才少、无管理的弊端，通过培训带动产业发展，推进乡村振兴。